资本热炒预制菜的隐藏逻辑：餐饮业爆发式增长但厨师成长太慢
◎餐饮行业对预制菜的应用早在C端之前——当前消费者在大型饭店、酒楼，其实也难吃到“现炒现做”的菜肴了。“饭店里60%以上都是预制菜，办婚宴、寿宴的酒楼，70%是预制菜，只是消费者不知道...
核子基因创始人张核子辟谣进军预制菜
三言科技 3月13日消息，近日核子基因创始人张核子发布了一则辟谣进军预制菜的视频，他表示去年成立的“核子农业公司”是一家研究功能性大米的种子公司，而非预制菜公司。 ...
一键吃喝过五一！平台预制菜销量预计增45%
五一假期即将到来，加上天气逐渐升温，人们的出行热情高涨。有专家预计今年五一假期，全国出游人数会超过2亿4千万人次，且北京、上海、成都、广州、深圳等等都是热门的目的地。对此，各消费平台也...
北京海淀区市场监管局发布全国首个《预制菜食品安全倡议
会上，与会代表首先就预制菜行业发展现状、预制菜产品标准、供应链管控、食品安全管理、包装标识、信息披露、消费者权益保护等方面开展深入探讨。同时，围绕预制菜在餐饮服务环节等多场景应用上存在...
首个预制菜电商标准发布实施
随着2020年新冠疫情暴发，预制菜成为时下最火的方便食品之一，市场规模超过3000亿元。仅在京东超市就上架预制菜5000种，2021年，京东超市预制菜成交额同比增长156%。...
有机农产品基地行业发展前景
有机农产品是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品，也可称为“AA级绿色”。随着人们对有机农业和有机食品的深入认识，有机食品的开发已经走过了刚起步时仅对边远地区传统方式生产...
春味预制菜新鲜一步到“胃”
长沙晚报3月8日讯 （全媒体记者 吴鑫矾）当下正是吃春菜的好时节，记者在长沙走访发现，春笋、香椿苗等时令食材和时令小众水产纷纷被做成预制菜，让消费者能够一步到“胃”地锁住春鲜。...
蓝皮书：2023年中国预制菜市场规模为5165亿元
中新社 佛山3月15日电 (记者 程景伟)第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会15日在广东佛山开幕，会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》称，2023年中国预制菜市场规模为5...
就地过年川渝市民春节吃什么？叮咚买菜火锅、高端预制菜走俏定制腊味备受欢迎
中国人的年味，在丰富的饮食文化中体现得最为淋漓尽致。今年，为了减少聚集，众多地区倡议在网上购买年货，预制菜也成为了年夜饭桌上的“新宠”。作为民生供应链企业，叮咚买菜在预制菜领域早有布局...