在菜市场卖半成品菜一年净利125亿并成功上市！
西贝推出“贾国龙功夫菜”，海底捞、眉州东波上线半成品菜，就连双汇、三全、正大等食品巨头也争相进入赛道。 2021年4月27日，“预制菜第一股”味知香成功登陆上交所...
食品消费需求升级冷链物流助力半成品菜拓宽市场空间
早前受到冷链物流较为薄弱的影响，我国半成品菜多以小规模、地区性的加工和销售为主，市场销售空间相对有限。随着近年来消费者对食品品质和安全越来越重视，餐饮业也快速搭建起标准化的冷链仓储物流...
山东11家入围位列全国第三！“2023预制菜企业竞争力百强”发布
日前，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》。记者梳理名单发现，山东11家企业入围百强，位列全国第三。 据了解，该报告首次提出预制菜...
春雪食品推出16款经典级预制菜新品
5月19日，预制菜领军企业春雪食品举办2023春季新品发布会，推出16款经典级预制菜新品，惊艳了来自全国各地的200多位经销商和合作伙伴。有专家预期，随着消费市场逐步回温，春雪食品推出...
水产预制菜新赛道前景如何？这几种水产品或将成为爆品
目前市场上存在的预制菜品主要分为四大类别，从即食食品、即热食品、即烹食品到即配食品，加工深度依次减小，食用方便性依次降低。从预制菜发展趋势来看，正在由高附加值、工艺复杂、易储存的品类逐...
整席、招牌菜、不贵……沃尔玛「预制菜」不破不立
预制菜市场火了2-3年，今年，沃尔玛大卖场以“南北名店招牌菜”系列划出了新赛道，所谓“不破则不立”。 赶在2023年元旦和春节前，国内数百家沃尔玛大卖场和小程序商...
预制菜走进校园？教育局正式回应家长可以安心了
随着开学季的到来，学生们从舒适闲散的暑假生活进入到了秩序井然的校园生活。对于家长来说，神兽归笼无疑是一大喜事，但是，在开心的同时，家长们也难免会有担忧。毕竟孩子不在自己身边，难免会有照...
花都谋划建设预制菜产业园打造大湾区预制菜产业新高地-广东省农业农村厅
近年来，预制菜产业呈现迅猛发展势头，各地纷纷加码布局预制菜产业，一个万亿元级的新蓝海正在开启。预制菜一头连接田间地头，一头连接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，能够有效带动一、二、...
中国预制菜烹煮30年｜争议预制菜①
如今，预制菜无孔不入，这在30多年前是无法想象的。上世纪80年代末，肯德基率先登陆中国大陆，麦当劳和必胜客紧随其后，它们在拓展中国大陆市场的过程中，间接推动了本土预制菜企业的诞生。...
低调的湖北腊肉不柴不油腻
我们这里是地道的湖北著名风味美食，腊味飘香迎新年。腊肉腊鱼经过腌制后风干而成，不禁烟雾缭绕，口味独特。腊味意味着过年就是有年味儿了。年味最浓的地方不是街头巷尾，而是每家每户的阳台上挂满...