“大食物观”里的产业升级水产预制菜延长水产养殖产业链
位于马尾的海峡水产品交易中心是全国最大的水产品交易集散地，这里总面积超过30万平方米，汇集了周边渔港以及全球的水产品，销售网覆盖全国。在这里采访时，记者了解到，鱼、虾、贝类、藻类四种水...
食品卫生许可证将“下岗”
为落实《食品安全法》的规定，国家工商总局最新颁布的《食品流通许可证管理办法》和《流通环节食品安全监督管理办法》两项新法规已经实施。从即日起，我国在流通环节从事食品经营的经济主体，应当依...
警惕！忽略卫生许可证这一点容易吃大亏！
相信很多从事食品生产、餐饮服务的人对卫生许可证都不陌生。任何单位和个人想从事食品生产及餐饮店的经营活动，都需要经过卫生行政部门的审查批准，取得卫生许可证之后才能正常营业，否则就是无证经...
“中国水产预制菜之都”加速让新鲜水产“游”向海外
在有“中国海鲜美食之都”之称的广东湛江，当地人传统上用淡晒鱼干的方式“锁住”大海与阳光的味道。如今，随着食品加工工程技术、锁鲜技术和冷链技术的发展，让鱼类“锁鲜”有了更多可能，华侨华人...
全国首个！大连获授“中国海鲜预制菜之都”牌匾
央广网大连6月10日消息（记者 王松）9日，大连海鲜（预制菜）产业投资洽谈会在大连世界博览广场举办。中国水产流通与加工协会、中国烹饪协会、中国调味品协会，以及部分省、市海洋经济领域行业...
马云的预制菜版图：是颠覆传统还是顺应潮流？
什么是预制菜？预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品菜肴。随着人们生活节奏的加快和对饮食品质的追求，预制菜市场逐渐兴起。 ...
锐观察丨明规范严监管让预制菜成为“明白菜”“放心菜”
近日，预制菜监管被纳入江苏省食品安全立法，引起各方关注。作为一项产品创新，预制菜其实已在不知不觉中走进了千家万户，但也因为新鲜度、防腐剂等话题频频引发热议，预制菜的市场接受度如何？良性...
精选食谱大合集让你在新的一年里大显身手！
又是一年过去，小伙伴们的厨艺提升了没有呢？有没有在家人面前露一手呢？在过去的一年里，素食星球发过很多的食谱，今天让我们来做一次年终盘点，一起来回顾一下去年那些受欢迎的素食食谱吧~...
胡润中国预制菜生产企业百强榜发布锅圈食汇入围
首届中国国际(佛山)预制菜产业大会5日在广东佛山落下帷幕。在本次大会组委会与胡润研究院联合发布的《2023首届中国国际(佛山)预制菜产业大会胡润中国预制菜生产企业百强榜》中，锅圈食汇凭...
《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》发布
中国青年网讯3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。会上，《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》（一下简称《榜单》）发布。 《...