预制菜为何突然走红？这位资深人士说出了真相
“餐饮连锁化率、外卖渗透率、租金与人工成本持续抬升驱动 B 端需求增长”。作为一家聚焦餐饮供应链、定位于B2B模式的企业，郑州千味央厨食品股份有限公司的大客户总监牛法治说。...
员工食堂转战风口赛道武汉这家预制菜企业产值增幅超80%
一份0.3厘米宽、0.4厘米长、0.5厘米厚的土豆丝被标注为编号01，烹饪方式为干煸；另一份0.2厘米宽、0.3厘米长、0.5厘米厚的土豆丝，编号为02，制作方式对应为土豆肉丝。在武汉...
荣成市举行中国预制菜地标保护产品暨2023首届海洋预制菜（荣成）十大名品初选活动
近日，荣成市举行中国预制菜地标保护产品暨2023首届海洋预制菜（荣成）十大名品初选活动。活动现场，评委们对荣成市22家预制菜企业选送的68道菜品进行甄选，并围绕菜品的品质、营养、味感、...
县区动态“小碗菜”端上晚年幸福餐桌
红烧肉烧土豆干、牛肉丸炖萝卜、鲜蘑炒肉、鸡蛋羹……8月30日中午，位于南关区幸福乡惠民嘉苑社区居家养老服务中心的“长者餐厅”里飘来阵阵菜香。餐厅内，种类丰富、荤素搭配、营养全面的各色菜...
防城港海鲜粉预制菜成为年轻人餐桌新秀
近日，广西桂芙人调味食品有限公司（以下简称“桂芙人”）生产的预制菜海鲜粉亮相2023年粤桂协作消费对接活动暨第23届广西名特优农产品（广州）交易会，独特的口感和香味引来不少人品尝、购买...
2024开春食材展会扎堆为何武汉这场展会独具吸引力
2024年1月17日,国家统计局发布的最新数据,2023年全国餐饮收入达52890亿元,同比增长20.4%。看似光鲜的5万亿餐饮收入背后,却隐藏着极度的发展不均,呈现出明显的“马太效应...
年轻人开始拒绝月饼拥抱饭海辛小碗菜健康餐饮方式
中秋佳节刚过,近年来备受年轻人诟病的月饼终于靠“今年卖不动了”冲上热搜。纵观整个市场,无论B端礼盒销售还是C端自用,月饼都迎来了冷清局面。与之相反,饭海辛小碗菜等倡导健康消费潮流的餐饮...
请问中国推广预制菜第一人孙宝国教授
在当今快节奏的生活中，预制菜的出现为我们的生活带来了极大的便利。而在这个领域，中国推广预制菜第一人孙宝国教授做出了杰出的贡献。我很荣幸有机会与孙教授交流，并提出一个问题：您自己能做到每...
原来预制菜的推广者孙宝国院士还有一个很重要的身份
预制菜，就是经过一定程度的加工处理，可以直接食用或者简单加热后食用的食品。它有着方便快捷、多样化、卫生安全等特点，受到了许多消费者的青睐。 预制菜的发展，也得到了...
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中信建投-国防军工行业3D打印产业每周跟踪·第五期：增材制造应用不断落地，企业积极布局全… 華南城：有關2024 年4 月到期的9.0% 優先票據（國際證券識別編...