◎在消费市场上，预制菜赛道的玩家还大部分集中于to B，即为餐厅、酒店等供货，而现在to C的领域还在培育阶段，属于一个很初级的教育市场阶段。

　　“趣店未来会成为一家卖菜的公司”，罗敏在7月17日的“趣店预制菜”品牌战略发布会上高调喊出All in口号；仅仅一个多月后，创始人的宣告声言犹在耳，这一站上风口的预制菜新项目却似乎难逃纠缠趣店的“一年魔咒”，甚至，比以往的转型之路，这个周期到来得更短了。

　　在9月6日公布的二季报中，趣店（股价0.835美元，市值2.11亿美元）表示，在评估了当前的市场状况后，公司决定精简趣店预制菜业务。

　　与此同时，财报显示，趣店Q2总营收为1.05亿元，上年同期营收为4.12亿元，同比下滑74.4%，创下新低。

　　而另一方面，由于对预制菜新业务的投入，趣店Q2运营成本高达1.36亿元，同比提升了53%；销售与营销费用也大幅提升了82.6%，为5320万元。

　　其实，趣店预制菜业务的收缩早有预兆。今年8月，有网友反映，趣店预制菜产品在各大电商平台上均为售罄状态，疑似项目暂停。对此，趣店方面在8月末回复称，预制菜项目没有暂停，只是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化，预计本周会重新上架新菜品。

　　《每日经济新闻》记者发现，截至目前，“趣店生鲜旗舰店”这一官方抖音账号和其小程序中还有预制菜产品在售卖，“趣店生鲜旗舰店”和“趣店预制菜”的最后一次抖音直播为8月28日。

　　在一场据称耗资数亿的预制菜直播后，趣店7月18日开盘大涨60%，盘中一度涨逾80%，收盘涨幅仍高达40%。就连其合作方、肉制品行业龙头企业得利斯（SZ002330，股价6.79元，市值43.24亿元）也在同日以涨停收盘。

　　9月6日美股盘前，趣店公布了2022年第二季度业绩。这份财报公布的时间距“趣店预制菜”品牌战略发布会的召开还不足两个月，但从财报数据来看，预制菜不仅没有罗敏想象中那般强大的造血能力，反而让其现金流问题雪上加霜。

　　财报显示，趣店Q2总营收为1.05亿元，上年同期营收为4.12亿元，同比下滑74.4%，创下新低。

　　从这份财报可见，预制菜业务是致业绩达到冰点的一大重要因素。数据显示，趣店Q2运营成本高达1.36亿元，同比提升了53%；销售与营销费用也大幅提升了82.6%，为5320万元。

　　尽管罗敏曾表示对预制菜业务“投入不设上限”、“短期没有盈利计划”，但当大肆烧钱却不见“回头钱”时，罗敏和趣店还是选择了把这项“利他的事业”做小。

　　财报提到，在评估了当前的市场状况后，公司决定精简趣店预制菜业务。随着预制菜业务的精简，公司预计将产生员工遣散费，业务合作伙伴的解雇费和库存注销，这可能会对其财务状况和运营结果产生不利影响。

　　对此，一位接近趣店的人员在微信上告诉《每日经济新闻》记者，财报中提到的业务精简属于战略性调整，目前还在厦门和深圳进行线下门店经营上的摸索。

　　记者关注到，早在8月初，罗敏就清空了微博和抖音的发布内容，其抖音号由“趣店罗老板”更名为“趣店预制菜”，头像也由本人照片改成了趣店的卡通形象。

　　据抖音粉丝群截图显示，8月1日下午，罗敏在群里宣布账号更名一事，且表示“可能有一些时间不会在镜头前直播了”。

　　目前“趣店预制菜”的抖音号中仅存3条8月发布的短视频，而另一个官方账号“趣店生鲜旗舰店”中存有较多主播宣传菜品的短视频内容，最后一次抖音直播显示在8月28日。

　　另外，记者发现，智联招聘、Boss直聘等招聘平台上仍有位于厦门和广深两地的仓库经理、供应链总监等预制菜项目有关职位，而月薪4600元的线下门店服务员岗位的招聘信息已下架。

　　近年来，他带领趣店频频转型，从现金贷到互联网金融，还有购车融资租赁平台“大白汽车”、跨境奢侈品电商平台“万里目”、万里目少儿素质教育项目等等。

　　然而每一次转型都是浅尝辄止。公开信息显示，上述项目的平均生命周期大约在1年左右，这被外界戏称为趣店的“一年魔咒”。这次，大张旗鼓闪亮登场的预制菜项目也没能幸免。

　　对于趣店预制菜业务的收缩，零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅向《每日经济新闻》记者分析，原本罗敏有做成“超级主播”的机会和潜力，但他在东方甄选直播间闹出的风波对其影响很大。

　　事实上，自罗敏自曝18日晚在东方甄选的直播间被董宇辉拉黑后，借东方甄选炒作的猜测、靠“校园贷”起家的往事、对预制菜加盟方式的质疑关于趣店的负面舆论纷至沓来，不少网友开始自发抵制趣店预制菜。

　　另外，庄帅提到，在消费市场上，预制菜赛道的玩家还大部分集中于to B，即为餐厅、酒店等供货，“而现在to C的领域还在培育阶段，属于一个很初级的教育市场阶段。”

　　据悉，今年8月，舌尖英雄在北京、郑州、成都等多地的线下门店经营上都存在连续关店的情况。其中，部分加盟商在接受媒体采访时表示，开店以来，客户少，营业额低，复购率也低，“至今仍在亏钱”。

　　“无论是做线上推广还是线下门店的拓展，大规模投入预制菜都充满着极大的不确定性的，尤其是对趣店这种业务转型的公司而言，在组织、企业文化上都会带来很大的影响，所以业务的扩张需要谨慎。”他说。

　　罗敏此前向《每日经济新闻》记者介绍，截至7月中旬，趣店预制菜已在厦门、北京、杭州、东莞等城市建立了15个工厂，一天的产能接近200万份菜，1平米的冷库可以服务近30个人，预计未来全国会有超30个大仓，覆盖大部分城市。

　　据悉，趣店已于今年4月发公告宣布，信贷业务将慢慢淡出。财报显示，现金贷业务的第二季度收入为660万元，同比下降47.6%；总交易额为15亿元，而第一季度为21亿元。

　　罗敏曾说，“我已经把自己和趣店预制菜完全绑定在一起我没有用预制菜官方直播间直播，而是用我个人的。”然而现在，无论是从资金投入还是社交媒体上的动作来看，罗敏都在和这一新业务慢慢解绑。

　　不过，可能罗敏早已习惯了阵风一般的创业周期。预制菜的故事还没说完，财报里就又埋下了一个“彩蛋”“趣店要继续探索新的商机并为股东保护长期价值”。下一阵风将吹向哪里？也许罗敏和趣店都还没有答案。

　　如需转载请与《每日经济新闻》报社联系。未经《每日经济新闻》报社授权，严禁转载或镜像，违者必究。

　　特别提醒：如果我们使用了您的图片，请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站，可联系我们要求撤下您的作品。

　　暴雨袭粤，广东预测将出现50年一遇洪水！深圳全市进入暴雨防御状态，广州：暂停户外作业、可延迟上学

　　中国接入互联网30周年，马化腾、周鸿祎、雷军、张朝阳聚首热聊，周鸿祎向雷军要小米SU7被婉拒，马化腾夸周鸿祎当网红短视频拍得不错

　　人形机器人元年开启！波士顿动力电动Atlas惊艳，巨头入局；特斯拉员工讲述被裁；比特币完成第四次减半一周国际财经