7月起，南铁在开往深圳、成都等方向的多趟列车上推出小碗菜、小碗饭，同时入驻车站的餐饮商家也积极响应“光盘行动”，纷纷推出减量餐。

　　“以前吃的盒饭都是一大盒，有些配菜不爱吃就剩下了，现在这个小碗饭、菜选择比较多，喜欢吃什么就选什么，能吃多少就点多少，这样就不会造成浪费。”9月2日,在南昌至南昌的D6266次列车上，旅客于蕙妍说道。

　　“我们在列车上会向旅客推荐小碗菜、饭，引导旅客按需点餐。”D6266次列车长曾文说道。记者了解到，自小碗菜、饭推出以来，单趟列车销量最高达500余份，旅客用餐人数同比增长23.87%。进入8月，南铁将供应小碗菜的列车数量从5趟增加至15趟，除了南昌、九江始发的部分动车组列车外，对途经南昌的部分列车也在中途补给小碗菜、饭，目前福州、厦门始发的部分高铁列车已推行小碗菜、饭。

　　此外，饭点时，不少旅客会选择在车站内的餐厅吃饭。9月2日下午，旅客黄女士带着6岁的女儿刚刚在德克士点完餐，“他们推出的‘小份组合套餐’特别适合我这种带宝宝出行的旅客。原来的大份餐小孩吃不完，既不划算也浪费。”

　　在德克士隔壁的蒸浏记同样对菜品进行了修改。“以前我们按份出售饭菜，现在我们将减少菜量、降低价格。米饭也按大、中、小份提供，避免浪费。”蒸浏记负责人万田说。

　　据介绍，南铁管内车站入驻餐饮商户基本都加入节约的行列。不仅提供剩菜剩饭打包，有些商家还精准量化食材搭配份量与比重，推出“半份、半价”餐食套餐；有的商家针对就餐旅客性别、年龄及人数不同，推出小份、迷你份餐食等不同套餐；部分商家餐品由套餐增加为可选单点，鼓励顾客少量多次加饭。（南昌晚报·爱南昌客户端首席记者高学斌文马悦图）