为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，加快农村一二三产业融合发展，传承弘扬侨都特色餐饮文化，蓬江区聚焦做大做强县域经济，坚持科技赋能、文旅加持，大力发展以预制菜产业为主导的特色园区经济，打造预制菜产业强区。

　　蓬江区以棠下镇、杜阮镇作为创建核心，打造以农产品加工流通及预制菜产业园(五洞片区)、蓬江区健康食品产业园、大湾(国际)食品加工交易中心为重点区域，形成预制菜“一园双核三区”的发展格局。其中，蓬江区预制菜产业园以棠下镇五洞村为重点，规划面积达1909亩，涵盖“六大功能区”和“九大中心”，包括预制菜加工、冷链、仓储、产业融合等全链条业态。记者在项目施工现场看到，目前北园区场地平整工程已进入尾声，而总投资超12亿元的颢腾正大预制菜产业基地项目在落地后正全力推进工程进展。

　　中国一冶蓬江区预制菜产业园项目经理部工程部部长赵焱表示，蓬江区预制菜产业园北园区二期包括场地平整、边坡防护、排水渠等工程，预计本月可以完成全部的土方转运。现阶段排洪渠现正在清淤，污水处理厂正在进行基础作业。现阶段，本项目进展顺利，预计2024年3月底完成所有项目。

　　预制菜生产过程中所需的冷冻、冷藏、存储等工艺流程，离不开冷链物流仓储产业的发展。位于蓬江区杜阮镇的大湾（国际）食品交易中心总投资10亿元，拟建设5万吨低温冷库2座、预制菜产品研发中心及企业孵化器和食品及预制菜交易中心。项目建成后将成为江门及粤西地区规模最大的集冷冻仓储、冷链物流、预制菜研发与孵化等多功能的冷链物流园。

　　大湾（国际）食品交易中心董事长陈杰波表示，该园区总共占地103亩，分2期建设，现在一期基本已建成50亩，建筑面积约8万平方米。现在正开始招商，已有一部分的企业已经进驻。该园区主要以预制菜企业为主，包括产品研发、预制菜设备研发机构，无论上下游都可以。

　　东云食品有限公司旗下的龙榜食品是首批进驻大湾（国际）食品交易中心的企业之一，主要从事冷冻肉类副食品的生产加工，是江门市各大超市的主要供货商之一。公司董事长李超勤表示，“我们将会提高食品的标准，把食物调整得更加融洽，食物搭配更上一个层次。”

　　据介绍，截至目前，蓬江区预制菜生产加工企业近40家，先后引入美心食品、天地壹号、康师傅等46家食品生产及配套企业，其中规上企业21家，亿元以上企业达11家。