疫情防控期间，囤菜成为很多市民们的“头等大事”。而预制菜因操作简单、便于囤积，逐渐在市场上变成了“香饽饽”。预制菜作为舌尖上的新食品，食品安全也是大家最为关心的话题。那么，面对线上线下种类繁多的预制菜品，我们该如何挑选呢？为此，江西省市场监管局专家为市民们支招。

　　消费者购买预制菜时，要仔细查看生产企业、许可证及检验证书等信息，选择正规品牌的预制菜食品。另外，需注意食品套餐标明的菜品内容、主要食材、分量、生产日期、保质期、保存条件、后续加工方式等信息，结合自身情况合理选择食品套餐。需注意的是，油脂含量越高的预制菜，越要注意其新鲜度。

　　收货时，消费者要注意预制菜是否按照食品储运条件运输，是否出现因运输过程中达不到相关温度或者包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题。专家表示，市民如遇到存在食品质量问题或食品安全问题的，应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，并与商家协商解决，也可进行投诉举报。

　　除此之外，专家还提醒市民们，购买预制菜品时，应结合自身情况及用餐人数，合理选择食品套餐，理性囤货，避免冲动消费造成浪费。当市民收到购买的预制菜商品后，应当迅速分门别类存放，生熟分离避免交叉污染，分区冷冻（-18℃以下贮存）、冷藏（0-4℃贮存）、常温（避免高温环境）储存食品。（南昌日报社全媒体记者周野）