“预制菜虽然加热5分钟就好了，但感觉少了点儿‘家的味道’。”最近，社交平台上关于预制菜的讨论热烈。

　　当标准化、工业化制作的餐品逐渐普及，襄阳好邻居超市仍坚持“新鲜现做”，践行“不卖隔夜菜”的承诺，守护市民舌尖安全。

　　9月16日，记者走进襄阳好邻居超市泛悦店餐饮区，一股浓郁的饭菜香味扑面而来。隔着明亮的玻璃，顾客可以清晰地看到操作细节：包饺子的阿姨手法娴熟地填馅，做牛肉粉的师傅将新鲜牛肉切成薄片，小碗菜区的厨师挥勺翻炒美味佳肴……

　　正值晚餐时段，餐饮区的顾客络绎不绝：附近上班的年轻人结伴来吃麻辣香锅，一名带孩子的女性点了一份清淡的牛肉粉，还有几名老人围坐在一起吃着小碗菜……

　　“每日餐品都由厨师新鲜现做。”襄阳好邻居超市泛悦店加工课长杨凤丽说，“餐饮区所有食材均来自卖场，你看这饺子馅，是用今天刚到的青菜和肉现剁现拌的。”等待出餐的王女士指着刚出锅的饺子笑着说：“我就爱来这儿吃晚饭，看着他们现包现煮，很放心。”

　　记者注意到，餐饮区贴着许多醒目的标识，如“新鲜不隔夜”“新鲜出炉仅售一天”“当日出清”等。杨凤丽告诉记者，就餐高峰时段过后，餐饮区的菜品会采用阶梯式打折机制出售，闭店前还未出售的餐品会全部处理掉，绝不过夜。

　　正在用餐的陈先生说，大家不是排斥预制菜，而是反感被，不知道食材放了多久，不清楚加了什么调料，“这里不一样，明厨亮灶看得见，食物吃到肚子里放心。”