预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装、加工好，消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品。料理包，就是预制菜的一种。

　　像现在的自热火锅、自热饭，也可以涵盖在预制菜范围中。因此，如果还有人觉得料理包是个贬义词，其实是对这个行业的了解不够深。

　　如今，预制菜在C端也有强大因素驱动。因为现代人工作节奏加快，尤其是很多女性都步入职场，闲暇时间越来越少。工作压力大、强度高，那自然没时间、没精力，也没意愿去折腾买菜做饭。如果有现成的预制菜，那就可以用更多的时间来进行休息或陪孩子和家人。

　　在我国，预制菜行业还处在萌芽期。但已经有许多的知名品牌都进入了这个行业，像盒马鲜生、安井、海底捞以及最近比较出名的味知香。可以说，预制菜消费趋势逐步形成，就看您如何把握。