近期，“预制菜”话题备受消费者关注。各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。

　　最令消费者难以接受的，是部分商家打着现做现炒的幌子，却是“微波炉厨房”。以预制代替现做，却按照现做现炒的价格收取费用，侵害消费者权益。

　　事实上，更多理性的消费者也并非反对预制，而是反对隐瞒和欺诈。餐饮环节使用预制菜应，保障消费者的知情权和选择权。标准化、透明化、创新化发展，才是预制菜产业的未来之路。