成立于2016年的广州尚好菜，主要制作半预制菜，年生腌肉类近一万吨，去年更透过合作供应商五丰行进军香港，主要供应茶餐厅及酒楼，制作凉瓜炒牛肉等菜式，占产量的2%。

　　以集团热销菜式「陈皮冬瓜鸭腿汤」为例，由食材处理至完成分装，可简单分为6个步骤，涉及焗、蒸、烚、煲等工序，加上调味，最少花费逾4个小时。

　　零下50度极低温的保存环境，能够避免食物细胞遭受破坏，肉类在解冻后也不会渗出血水，无须加入防腐剂及添加剂。

　　数据显示，2023至24年间香港食安中心检测逾1000个预制菜样本，仅一个预先包装冷冻小龙虾的样本不合格，其余样本测试结果均为满意

　　广州尚好菜市场总监邓金华强调，内地预制菜工厂必须取得HACCP出口备案，并定期接受海关抽验，只有在获得合格结果后，才能将产品运往香港。

　　同时，广州尚好菜正与华润集团洽谈合作，计划今年底在旗下超市上架家庭装预制菜，200克装定价约20多港元。

　　市民黄先生认为「餐厅没让我知道还好，知道的话定会投诉！因为餐厅以极低价格收回来，再以香港物价2倍卖出去，那我岂不是亏大了。」