8月8日，在第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会上，由云南省商务厅精心组织开展的2025年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选活动的获奖名单正式公布，此次评选吸引了众多餐饮企业、单位和从业人员积极参与，进一步加强滇菜品牌培育，提升餐饮服务品质，推动滇菜产业繁荣发展。

　　评选活动由省商务厅委托云南省餐饮与美食行业协会具体组织实施。在评选程序上，首先由企业、单位和个人自愿申报，各州市商务局收集汇总后，组织专家与消费者进行初评，并将初评结果公示无异议后上报省餐美协。随后，省餐饮与美食行业协会从各州市级、省级专家库中，严格抽取行业专家、大师、企业代表、饮食文化学者、学院、媒体代表等，组成专业权威的评审专家组。专家组依据各项目详细的评选细则，从口味品质、特色创新、市场影响力、食品安全等多个维度，对申报对象进行综合评审，最终产生入选名单。整个评审过程公开透明，并邀请公证部门进行行业评审现场公证，确保了结果的公平、公正、公开。

　　此次评选出的“名店”，涵盖了各具特色的酒楼、饭庄、特色小吃店等，这些以滇菜为核心菜品的餐饮门店，凭借独特的风味和优质的服务，在激烈的竞争中脱颖而出。“名师”们则是在滇菜领域深耕多年，具有较高的烹饪技艺和行业声誉，为滇菜文化的推广、传承与创新做出了突出贡献。“名菜”“名小吃”更是汇聚了云南各地的特色美食，它们以云南特色食材为主料，承载着丰富的地域饮食文化，深受消费者喜爱。

　　滇菜“名小吃”颁奖合影。供图此次滇菜“四名”评选活动的成功举办，不仅为滇菜行业树立了标杆，也为滇菜产业的发展注入了新的活力。通过挖掘和培育滇菜品牌，进一步提升了滇菜的知名度和美誉度，促进了餐饮与文化、旅游等产业的深度融合，推动了云南省餐饮服务品质的整体提升。未来，云南省将继续加大对滇菜产业的支持力度，以滇菜“四名”品牌为引领，推动滇菜标准化、品牌化、产业化发展，让滇菜走向更广阔的市场，成为展示云南文化和形象的一丽名片。