为促进预制菜市场将走向注重营养、食品安全和口味还原的高质量发展之路，培育发展预制菜产业。工信部等多部门也将预制菜产业纳入培育壮大的新经济增长点。今年2月发布的《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，继预制菜首次被写入中央一号文件后，调查时间为2023年09月26日 至2023年10月26日。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，特开展此次调查。国家发改委要求加快推进预制菜基地建设，