马云的预制菜版图：是颠覆传统还是顺应潮流？
什么是预制菜？预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品菜肴。随着人们生活节奏的加快和对饮食品质的追求，预制菜市场逐渐兴起。 ...
锐观察丨明规范严监管让预制菜成为“明白菜”“放心菜”
近日，预制菜监管被纳入江苏省食品安全立法，引起各方关注。作为一项产品创新，预制菜其实已在不知不觉中走进了千家万户，但也因为新鲜度、防腐剂等话题频频引发热议，预制菜的市场接受度如何？良性...
精选食谱大合集让你在新的一年里大显身手！
又是一年过去，小伙伴们的厨艺提升了没有呢？有没有在家人面前露一手呢？在过去的一年里，素食星球发过很多的食谱，今天让我们来做一次年终盘点，一起来回顾一下去年那些受欢迎的素食食谱吧~...
餐饮业逆势开工老许家大蒜炒腊肉入局五一商圈
因疫情而经历了较长时间暂停营业的长沙餐饮圈，又开始逐渐恢复了烟火气。刚刚过去的小长假，就有不少餐馆迎来了复工后难得一见的客流高峰。 由湘菜泰斗许菊云之子、湘菜大师...
核子基因创始人张核子再现身否认进军预制菜
红星资本局3月13日消息，此前备受争议的“核酸大王”张核子有了新动态。12日晚间,抖音账号“张核子”发布视频，否认此前进军预制菜的消息，并表示去年成立的“核子农业公司”是一家研究功能性...
【本网综合】年夜饭来点别致的贵州菜
“还有折耳根（鱼腥草）、米豆腐、泡酸菜等，都是贵州年夜饭中的特色菜。”“吃贵州菜没辣味，是感受不了真正的贵州味道。”贵州地处云贵高原，常年气候潮湿，为了驱寒，贵州人平时就吃辣椒，火锅、...
除夕夜咋做健康节约的年夜饭
俗话说“民以食为天”，而年夜饭又是咱们中国人一年里最重视的一顿饭。在这一顿饭里，有合家团圆的幸福，有辞旧迎新的期待。随着生活的富裕，年夜饭不仅越来越丰盛，“吃不下，剩太多”也成了困扰市...
中国预制菜行业数据分析：674%消费者喜好川菜肉禽类预制菜
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，即食食品...
预制菜就是猪食甚至猪狗食都比预制菜干净。
预制菜就是猪食，甚至猪狗食都比预制菜干净。这可不是我说的，这是专家说的。之所以会叫做预制菜，就是为了平复一下各位焦虑的心情罢了。它就是为学生量身定做的。 你去想一...